SÁNCHEZ TORRES, J.; LAM, R. Estudio del curado progresivo de la harina de achoveta durante el almacenamiento en diversos tipos de envases. Boletin Instituto del Mar del Perú, [S. l.], v. 1, n. 3, p. 105–132, 1965. Disponível em: https://revistas.imarpe.gob.pe/index.php/boletin/article/view/263. Acesso em: 14 feb. 2026.